Veterník

Ako prvé si zoberieme hrniec do ktorého si nalejeme 500 ml vody a pridáme 2 pl cukru, 0.5 čl soli

K vode pridáme 250 g neslaného masla, hrniec dáme na sporák a roztopíme maslo vo vode

Keď sa nám maslo roztopilo, tak znížime teplotu a pridáme 300 g hladkej múky

Na miernom ohni všetko zmiešame a dávame pozor, aby nám cesto neprihorelo

Cesto necháme vychladiť na 30 minút

Medzitým si do druhého hrnca nalejeme 850 ml mlieka

Do menšej misky si nalejeme 150 ml mlieka, pridáme 3 žĺtka a 160 g Zlaté klasy a všetko veľmi dobre premiešame

K mlieku (850 ml) si pridáme 7 pl cukru a 1 čl vanilkovej arómy

Cez sitko si prilejeme Zlaté klasy k mlieku (850 ml) a varíme za stáleho miešania, kým nám plnka nezhustne

Plnku necháme vychladiť

K vychladnutému cestu si pridáme postupne 8 vajec a premiešavame pomocou mixéra

Pomocou kuchynskej pomôcky si vytvarujeme cesto

Cesto pečieme pri 250 °C 10 minút

Medzitým ako sa nám pečie cesto si pripravíme šľahačku: 270 ml smotany na šľahanie si zmixujeme s 2 pl kryštálového cukru a pridáme ju k vychladnutej vanilkovej plnke (zmixujeme)

Vanilkový krém už máme a teraz nám ostáva urobiť šľahačkovú plnku

270 ml smotany na šľahanie si pomocou mixéra zmixujeme s 2 pl kryštálového cukru

Po 10 minútach upečené cesto vytiahneme a necháme vychladiť

To, ako perfektne ozdobiť Veterník nájdete vo videu nižšie!!!

Prajem Vám dobrú chuť