Pirohy
Tradičné slovenské pirohy so zemiakovým cestom a bryndzou.
Autor
Ingrid Belusková
Celkový čas
90 min
Porcie
4 porcie
Kalórie
450 kcal
Časová náročnosť
Príprava
60min
Varenie / Pečenie
30min
Celkom
90min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
450kcal
Bielkoviny
15g
Sacharidy
65g
Tuky
20g
Ingrediencie
Cesto
- 1 kg zemiaky
- 1 kg polohrubá múka
- voda
Plnka
- 200 g bryndza
- 2 kus zemiaky
Servírovanie
- 200 g kyslá smotana
- 1 kus jarná cibuľka
- 100 g slanina
Postup prípravy
Kroky
Do uvarených a popučených (vychladnutých) zemiakov si pridáme polohrubú múku (1:1 - PRÍKLAD- 1 kg zemiakov = 1 kg polohrubej múky)
Ak by bolo cesto príliš tuhé, tak si prilejeme vodu
Vypracujeme cesto
Rozvaľkáme ho
Pomocou pohára si vykrojíme kolieska
Naplníme bryndzou a pridáme trocha popučených zemiakov
Koliesko prehneme na polovicu a pomocou vidličky uzavrieme pirohy
Pirohy varíme v slanej vode
Keď budú plávať na vode, vieme, že sú uvarené
Scedíme ich
Zmiešame s popraženou slaninkou
Servírujeme s kyslou smotanou a jarnou cibuľkou
Prajem vám dobrú chuť
