Moravské koláče
Tradičné moravské koláče s makovou a tvarohovou plnkou.
Autor
Margita Bartošová
Celkový čas
60 min
Porcie
12 porcií
Kalórie
300 kcal
Časová náročnosť
Príprava
40min
Varenie / Pečenie
20min
Celkom
60min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
300kcal
Bielkoviny
8g
Sacharidy
45g
Tuky
12g
Ingrediencie
Cesto
- 500 g preosiata polohrubá múka
- 250 ml vlažné mlieko
- 23 g čerstvé droždie
- 50 g kryštálový cukor
- 50 g rozpustené maslo
- 1 čl kryštálový cukor
- 1 kus vajíčko
- 0.5 čl soľ
- 1 kus vajíčko na potretie
Plnka
- 1 mak
- 1 domáci lekvár
- 1 tvaroh
Na vrch
- 1 práškový cukor
Postup prípravy
Kroky
Ako prvé si urobíme kvások z 250 ml mlieka, 23 g čerstvého droždia a 1 čl cukru
Kvások necháme vzísť a pridáme ho k 500 g preosiatej polohrubej múke, 1 vajíčku, 1/2 čl soli a 50 g rozpusteného masla
Vypracujeme si cesto tak, aby bolo hladké
Cesto necháme kysnúť cca 30 minút
Potom cesto rozvaľkáme a pohárom vykrojíme kolečka
Kolečka natrieme vajíčkom a dáme plnku (mak zmiešaný s domácim lekvárom + tvaroh)
Necháme kysnúť cca 10 minút
Pečieme pri 180 stupňoch Celzia cca 15-20 minút (sledujeme)
Hotové koláče môžme potrieť rozpusteným maslom a posypať práškovým cukrom
Prajem vám dobrú chuť
