Bravčové na prírodno
Klasické bravčové mäso na prírodno s omáčkou z cibule, šampiňónov a paradajkového pretlaku.
Autor
Margita Bartošová
Celkový čas
60 min
Porcie
4 porcie
Kalórie
350 kcal
Časová náročnosť
Príprava
20min
Varenie / Pečenie
40min
Celkom
60min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
350kcal
Bielkoviny
30g
Sacharidy
15g
Tuky
20g
Ingrediencie
Základné suroviny
- 1 bravčové mäso
- 1 šampiňóny
- 1 cibuľa
- 1 masť
- 1 vývar
- 2 kus bobkové listy
- 1 nové korenie
- 1 cesnak
- 1 hladká múka
- 1 grilovacie korenie
- 1 mletá červená paprika
- 1 paradajkový pretlak
Postup prípravy
Kroky
Na masti si opražíme cibuľu do zlatista (nadrobno nakrájaná)
Potom cibuľu vyberieme
Pridáme znova masť a rozpálime ju
Bravčové plátky si okoreníme a osolíme (vyklepeme)
Plátky obalíme v zmesi - hladká múka, mletá červená paprika, grilovacie korenie
Mäso vložíme do rozpálenej panvice a opečieme z oboch strán
Pridáme cibuľu, vývar a nadrobno nakrájané šampiňóny
Trošku povaríme a pridáme 2 bobkové listy, nové korenie, pretlačený cesnak (podľa chuti) a dochutíme soľou
Prikryté dusíme do mäkka
Keď je mäso skoro hotové, tak pridáme trocha paradajkového pretlaku do omáčky a chvíľu povaríme
Omáčku nezahusťujeme, zahustí sa sama od mäsa
